Ульм - немецкий город с населением ок. 124 тыс.чел., расположенный в земле Баден-Вюртемберг на побережье реки Дунай на расстоянии 90 км от Штутгарта и 140 км от Мюнхена.
Земли нынешнего Ульма были заселены еще в древности в эпоху неолита, о чем свидетельствуют археологические находки. О самом городе Ульм впервые упоминается в документе короля Людовика Немецкого в 854 г., однако периодом основания города считается XI в. С 1181 г. Ульм стал вольным имперским городом, и вокруг города была возведена крепостная стена.
В период с XV по XVI вв. Ульм был на пике расцвета и являлся самым богатым городом Европы, благодаря экспорту высококачественных тканей, пока не началась Тридцатилетняя война, которая привела к упадку города. С момента войн Ульм неоднократно завоевывался и разрушался, после военных событий Второй мировой войны, город был разрушен на 80% и только к 1950 - 1960-м гг. его полностью восстановили.
Сегодня Ульм продолжает развиваться и застраиваться. Главными достояниями города являются собор Мюнстер высотой 161,5 м, который виден с любой точки, Ульмский музей с коллекциями художественных произведений от средневековья до нынешних дней и др.
Ульмский собор был заложен в 1377 году, а закончен только в XIX веке. Это самый высокий собор в мире с высотой шатра 161,5 метра.
#02
В Ульме родился самый знаменитый физик, нобелевский лауреат Альберт Эйнштейн.
#03
В городском музее хранится самая древняя скульптура человека, а гарнизонные укрепления Ульма в свое время были крупнейшими в Германии.
#04
Ульм отметился и в Книге рекордов Гиннесса: «Кривой дом» XV века признан «самым кривым отелем в мире».
#05
Кухня Ульма. Шпецле — разновидность особым образом приготовленных макаронных изделий. Их обычно подают с сыром и жареным луком как гарнир к ростбифу. Но поскольку Ульм стоит на Дунае, конкуренцию сытным мясным блюдам составляют рыбные.
Ульм - город в федеральной земле Баден-Вюртемберг, на реке Дунай, примерно в 90 километрах к юго-востоку от Штутгарта и 140 километрах к северо-западу от Мюнхена.
Впервые Ульм упоминается в 854 году; в 1181 году Фридрих Барбаросса объявляет его вольным имперским городом. В течение XV века Ульм был одним из богатейших городов Европы, но Тридцатилетняя война положила конец его процветанию. Сейчас Ульм известен своим уникальным собором и своим великим уроженцем – Альбертом Эйнштейном.
Знаменитый собор – Мюнстер - стоит в центре Старого города, но видно его практически отовсюду: Мюнстер - самая высокая церковь Германии, высота его главной башни 161,5 м. Это удивительно гармоничный собор эпохи расцвета готики (XIV-XV века), строгий, устремленный вверх, очень похожий на французские классические соборы.
Собор окружен Старым городом – эпоха ренессанса и фахверковые постройки, бывшие кварталы красильщиков и кожевников... В двух шагах от Мюнстера – мост через Дунай, а над Дунаем возвышаются средневековые фахверковые постройки. А чуть дальше посреди современного квартала магазинов возвышается часть городской стены XV века. Кусочки старины в Ульме повсюду, не только в центре.
Ульмский музей, разместивший свою экспозицию в нескольких старинных зданиях Старого города, обладает коллекцией художественных произведений от средневекового периода до наших дней.
Необычная экспозиция Немецкого музея хлеба включает в себя многочисленные экспонаты, имеющие отношение к хлебу и его производству, в том числе и художественные произведения с изображениями хлеба.
В парке Глацис проводятся концерты и фестивали музыки ХХ века – от джаза до техно – а часть набережной Дуная используется как выставка под открытым небом современной скульптуры.
В Ульме много маленьких ресторанчиков – старинных семейных предприятий, существующих более 100 лет. Южнонемецкая кухня – это много всего из теста, например, своего рода швабские макароны – «шпецле» с сыром и луком, или «маульташен» - что-то типа пельменей, но больше, сочнее и с разными начинками. Или жаркое из дичи. Это все обязательно приготовлено по «бабушкиным рецептам». Запивать это все нужно «Троллингером» - знаменитым швабским красным вином, или его разновидностью «Троллингер-мит-Лембергер». Или пивом, которое варят здесь же, в ресторанчике.
Ссылка на источник: https://www.votpusk.ru/country/kurort.asp?CN=DE&CT=DE37