Джон Келлог придумал кукурузные хлопья

Своим появлением кукурузные хлопья, честно говоря, обязаны случаю.

Эта история началась в США в 1894 году, когда братья Джон и Уилл Келлоги устроились работать в санаторий городка Бэттл Крик (штат Мичиган). Санаторий принадлежал организации Адвентистов седьмого дня, поэтому больным полагалась "здоровая диета без мяса и специй". Джон Келлог, как врач, отвечал за питание и придумывал новые блюда.

В 1895 году Келлоги экспериментировали с собственными рецептами хлеба. Однажды они забыли на ночь порцию замоченной пшеницы. Утром голодные пациенты ждали завтрака, так что братьям пришлось выкручиваться. Они пропустили массу через пресс, а потом поджарили хлопья. Получилось неожиданно вкусно. Полюбившийся всему санаторию продукт назвали Гранозой и продолжили эксперименты.

С кукурузными зернами получилось намного вкуснее, и 14 апреля 1896 года доктор Джон Келлог получил патент на технологию изготовления кукурузных хлопьев. Уилл Келлог предложил вывести новый продукт на рынок и в 1906 открыл в Бэттл Крик фабрику.

Но Уилл стал добавлять в хлопья сахар, и это, само собой, сделало их гораздо менее полезными для здоровья. На этой почве братья рассорились и до 1921 года судились за право производить "хлопья Келлога". Несмотря на то, что патент был выдан Джону, фабрика осталась за Уиллом. Компания благополучно существует и по сей день, предлагая покупателям "настоящие и лучшие" хлопья. Правда, ассортимент с тех пор серьезно пополнился другими видами сухих завтраков и полуфабрикатов.

В Бэттл Крик даже существовал музей хлопьев "Kellogg’s Cereal City". В нем дети могли позавтракать вместе с символом марки - Тигром Тони, поиграть с игрушечными машинками, которые имитируют процесс погрузки и доставки хлопьев с фабрики, и, конечно же, попробовать разные сорта этих лакомств. Любовь детей они заслужили еще в 1909 году, когда Уилл Келлог придумал вкладывать в коробки с хлопьями книжки с картинками. (Сейчас затея еще серьезнее - можно собрать полную тематическую коллекцию игрушек из упаковок)

Экскурсии на фабрике запрещены, поэтому в музее специально построили копию производственных линий - это был не демонстрационный макет, там действительно на глазах у посетителей производились почти все виды сухих завтраков. Ныне музей закрыт.

Несмотря на то, что сейчас всю продукцию старейшего в мире производителя хлопьев обогащают витаминами - есть в этом некая ирония, если вспомнить причину конфликта между братом-бизнесменом и братом-врачом - даже американские диетологи не советуют завтракать исключительно хлопьями. За 117 лет они все-таки не стали полезным продуктом.

Ссылка на источник: http://w-h-i-r-l1.livejournal.com/11752.html