Осада Каркассона осуществилась 1 августа 1209 г., когда к крепости подступили крестоносцы и расположились возле реки Од, тем самым перекрыв доступ города к воде. Каркассон тогда находился под властью семьи Транкавель, которую папа римский не признавал. Раймунду Транкавелю было известно, как поступают войска на завоеванных территориях. Они уничтожают все и всех, поэтому он призвал население к помощи в защите города.
Войско, подошедшее к Каркассону было в десять раз больше защитников города, но они все-таки пытались держать оборону. В течение 12 дней город стойко сопротивлялся, но продолжать сопротивление в условиях отсутствия воды, было уже куда сложнее. Раймунду не оставалась ничего другого, как выйти к крестоносцам с белым флагом и начать переговоры. Тогда он был схвачен и брошен в темницу, где и умер. Сопротивляться без главы город не смог и быстро сдался. В Каркассоне была организована штаб-квартира крестового похода, а земли достались Монфору.
В 1218 г. земли были переданы королю Франции. В 1240 г. сын Раймунда организовал восстание в городе, но бунтовщики были изгнаны из города французским королем.
