Открытие “Магазина Г. Г. Елисеева и погреба русских и иностранных вин”

5 февраля 1901 года на Тверской улице, 14, в Москве, состоялось открытие “Магазина Г. Г. Елисеева и погреба русских и иностранных вин”. Для него купец Елисеев выбрал старинный особняк князей Белосельских-Белозерских, который был перестроен специально под торговое заведение архитектором Барановским. Стоит подчеркнуть, что Григорий Елисеев на рубеже XIX — XX веков привозил в Россию четверть всех импортируемых в страну вин, а денежный оборот фирмы составлял более 60 миллионов рублей — немыслимые на то время деньги. Горожане это торговое заведение называли “Дворцом гастрономии” и “Храмом Бахуса и обжорства”, поскольку для Москвы этот магазин действительно вскоре стал меккой изысканной гастрономии.

Убранство заведения было поистине роскошным: лепнина, позолота, огромные хрустальные люстры в виде виноградных лоз. Вот как день открытия грандиозного торгового предприятия, на который пришел практически весь город, описал известный на то время москвовед Владимир Гиляровский: “…С утра толпы народу запрудили улицу, любуясь на щегольской фасад нового стиля с фронтоном, на котором вместо княжеского герба белелось что-то из мифологии. На тротуаре была толчея людей, жадно рассматривавших сквозь зеркальные стекла причудливые постройки из разных неведомых доселе в Москве товаров. Горами поднимаются заморские фрукты; как груда ядер высится пирамида кокосовых орехов; необъятными пудовыми кистями висят тропические бананы; перламутром отливают разноцветные обитатели морского царства — жители неведомых океанских глубин, а над всем эти блещут электрические звезды на батареях винных бутылок, сверкают и переливаются в глубоких зеркалах, вершины которых теряются в туманной высоте… В зале гостей встречал стройный блондин — Григорий Григорьевич Елисеев, в безукоризненном фраке, с “Владимиром” на шее и французским орденом “Почетного легиона” в петлице. Он получил этот важный орден за какое-то очень крупное пожертвование на благотворительность, а “Почетный легион” — за выставку в Париже выдержанных им французских вин…”. В торговом зале всех посетителей поражал богатейший выбор чая и кофе, сыров, морепродуктов, различные пряности, оливковое масло, грибы-трюфели из Франции, экзотические фрукты и многие другие диковинные продукты. Магазин Елисеева по сути стал первым российский супермаркетом. Хозяин магазина лично руководил оформлением прилавков, вместе с приказчиками выкладывая затейливые пирамиды из продуктов, а придуманный им стиль для универсального магазина — горки художественно уложенных фруктов — существует и в наши дни. Магазин Елисеева поражал чистотой и великолепием. Казалось, что простому смертному вход в него воспрещен, а провинциалы, посетившие столичный “Елисеевский”, испытывали настоящий шок. Елисеев приделял огромное внимание качеству товара, а продавцы не должны были продавать ни одного хоть чуть подпорченного продукта, выбирать для покупателя самое лучшее, быть всегда вежливым и компетентным. Таким образом, покупать у Елисеевых означало приобретать самое качественное, причем не “дорогое и недоступное”. Так, любой человек с любым достатком мог быть покупателем этого магазина.

Воодушевленный успехом, Григорий Елисеев захотел покорить Америку, в крупнейших городах которой должна была появиться разветвленная сеть “елисеевских”. Это дело купец предложил своему старшему сыну, но тот отказался от предложения отца. В 1914 году Елисеев отошел от дел и эмигрировал во Францию. После революции магазин стал государственным и был переименован в “Гастроном №1”. Но, несмотря на это, в народе магазин по-прежнему называли “Елисеевским” и считали его неким символом Москвы. В 1991 году гастроном стал акционерным обществом и вернул себе исконное первое имя — “Елисеевский”.