Гёйчай

Город Гёйчай, чье название в переводе означает «синяя река», расположен в центральной части Азербайджана, в северной части Ширванской равнины. Этот край примечателен прекрасным климатом и обилием исторических достопримечательностей, но главное чем славиться Гёйчай – это гранат.

Надо сказать, что гранаты исторически культивируются почти во всех регионах Азербайджана, но признанным центром произрастания лучших сортов граната является Ширван, лежащий в полосе сухих субтропиков, где и располагается Гёйчай. Именно гёйчайские гранаты завоевали мировое признание и стали синонимом «настоящих азербайджанских гранатов». Секретом великолепного вкуса и стабильного качества этих гранатов являются уникальный микроклимат и состав почв района, которые не встречаются больше нигде в мире.

Именно здесь придумали соус «наршараб» - вываренный гранатовый сок, отлично гармонирующий с блюдами из рыбы и мяса.

Каждой осенью в Гёйчае проводиться традиционный «Праздник граната», посвященный сбору урожая этого «короля фруктов». В рамках торжества проводятся выступления канатоходцев, спортсменов, танцевальных групп и народных исполнителей. 

Ссылка на источник: http://azerbaijan.travel/ru/region/155-Гёйчай